Dîner du Nouvel An – 31 décembre au soir (128CHF)

Offrez-vous un réveillon d’exception avec notre menu prestige, disponible uniquement le 31 décembre au soir. Une expérience unique pour célébrer la nouvelle année — réservez dès maintenant !

Amuses bouches

  • Amuses bouches

Entrée 1 au choix

  • Terrine de foie gras de canard maison, figue et toasts, ou

  • 5 huîtres fines de claire n•3, ou

  • Œuf mollet, velouté aux champignons

Entrée 2 au choix

  • Ceviche de thon, soja agrumes, gingembre et sésame, ou

  • Tarte tatin aux tomates cerises et burrata, ou

  • Noix de Saint-Jacques, fondue de poireaux

Plat au choix

  • Cœur de faux filet de bœuf, jus corsé truffé, gratin dauphinois et légumes, ou

  • Filet de bar, sauce champagne échalote, pommes grenailles et légumes, ou

  • Risotto aux champignons des bois et parmesan

Duo de fromage

  • Duo de fromage

Dessert au choix

  • Tatin aux pommes façon strudel, glace vanille, ou

  • Moelleux au chocolat, éclat de noisettes, glace vanille, ou

  • Meringue double crème façon Pavlova, aux fruits rouges